La directora y fundadora de Nutrición Cuerpo y Alma conversó con Milenka Klaric sobre salud integral, emprendimiento y los aprendizajes de liderar un equipo de aproximadamente 95 mujeres.
Red Experta recibió a Pamela Barrientos, nutricionista con más de 14 años de trayectoria, empresaria y fundadora de Nutrición Cuerpo y Alma (NCA), para hablar de salud integral, del camino que la llevó a emprender y de los aprendizajes de sostener una empresa a través de crisis como la pandemia.
Medicamentos GLP-1: ayuda, no reemplazo
Consultada sobre el auge de medicamentos como los inyectables GLP-1, incluido el lanzamiento del «ozempic chileno», y si representan un verdadero beneficio para la salud o solo un cambio de mentalidad, Pamela dice que el trabajo tiene que ser integral. Estos medicamentos ayudan a regular hormonalmente el cuerpo y favorecen la baja de peso, pero no reemplazan lo esencial: mantenerse en movimiento, alimentarse de forma balanceada, comer en las horas adecuadas y priorizar siempre el alimento natural por sobre el ultraprocesado. El cuerpo humano, recuerda, está diseñado para moverse, y esa regulación también se puede lograr de forma natural.
De trabajar en un hospital a fundar su propia clínica
El camino de Pamela hacia el emprendimiento fue orgánico. Trabajaba en el Hospital Militar cuando le ofrecieron una oportunidad en el rubro de la estética. Aceptó, y ahí descubrió algo que marcaría el resto de su carrera: las clínicas estéticas pueden hacer cosas muy positivas por las personas, porque sentirse bien con el propio cuerpo cambia la manera de mirar la vida y la actitud con la que se enfrenta el día a día.
Esto le llevo a crear Nutrición Cuerpo y Alma, un centro de estética con un enfoque integral, pues Pamela explica que cuando una persona baja de peso también pueden aparecer otros efectos en el cuerpo, como celulitis o flacidez, por lo que la clínica trabaja de forma integral, modelando el cuerpo mientras acompaña el proceso de pérdida de peso.
El aprendizaje de la pandemia
Uno de los momentos que Pamela recuerda con más orgullo es la pandemia. Con cinco sucursales operando, tuvo que cerrar sus clínicas sin saber qué pasaría. Le dijo a su equipo que no podía prometerles certezas, pero sí que haría todo lo posible para que, cuando pudieran reabrir, todas siguieran ahí, sin despidos. Y así fue. Para ella, ese es uno de los grandes logros de la empresa: sostener a 95 mujeres y a sus respectivas familias en uno de los períodos más difíciles.
Su consejo para quienes hoy están evaluando emprender en el mundo de la estética o de la salud, y sienten que el camino se ve lejano: tener convicción. Porque van a llegar momentos difíciles -guerras, pandemias, crisis económicas, competencia- y solo la certeza de que lo que se está haciendo es bueno para las personas sostiene un negocio en el tiempo. A eso suma hacer las cosas con seguridad, con estudio constante del propio rubro y con respeto, tanto por el equipo como por los pacientes.
Lo que viene: medicina estética y expansión internacional
Pamela ya está concretando dos proyectos: incorporar médicos de medicina estética a su clínica y abrir una sucursal fuera de Chile, replicando el mismo modelo no invasivo basado en alta tecnología y alimentación saludable. Parte de ese modelo es una dieta antiinflamatoria desarrollada por su propio equipo -bautizada «lipometabólica» durante la pandemia-, que combina un tipo específico de alimentación con ejercicios y máquinas de uso doméstico, con resultados que, según cuenta, la sorprendieron a ella misma.
Quienes quieran contactarse con Nutrición Cuerpo y Alma pueden visitar www.nca.cl o seguir su cuenta de Instagram Nutrición Cuerpo y Alma.
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